Terakhir, ada kabar baik tentang keadaan penutupan perbatasan Jepang untuk hampir semua turis. Larangan turis akibat merebaknya COVID-19 berlaku sejak April 2020, dan sejak lama, belum ada batas waktu yang jelas kapan perbatasan Jepang akan dibuka kembali untuk pariwisata. Tapi sekarang ini akhirnya berubah
Seperti yang sudah Anda ketahui, Jepang terkenal dengan masakannya yang enak dan unik. Namun ketika kita memikirkan makanan Jepang, hal pertama yang terlintas di pikiran adalah ikan dan nasi
Makanan adalah salah satu cara terbaik untuk belajar tentang suatu budaya, dan merupakan cara yang bagus untuk mengalami sesuatu yang baru. Kami memiliki banyak blog berbeda yang menampilkan beberapa makanan Jepang yang luar biasa yang ditemukan di seluruh Jepang. Kami tidak yakin apakah semua makanan yang kami tampilkan menarik bagi Anda seperti halnya bagi kami, tetapi mungkin daftar ini akan menginspirasi Anda untuk mencoba beberapa di antaranya!
Di sini kami telah menyusun daftar hal-hal yang Anda, para pelancong, cenderung sukai, serta beberapa hal yang menurut kami harus Anda coba. Kami telah memiliki daftar makanan paling populer, tetapi kali ini yang juga populer di kalangan wisatawan.
Sushi & Sashimi
Mari kita mulai dengan makanan yang kebanyakan kita kaitkan dengan Jepang: Sushi dan Sashimi. Sushi dikenal di seluruh dunia dan unik dalam pembuatannya karena setiap potongan nasi dibumbui dengan campuran cuka beras (dibuat dengan gula dan garam) dan kemudian dicampur dengan bahan yang berbeda seperti aneka makanan laut, sayuran, dan nori ( rumput laut). Anda bisa mengambil sepotong sushi dengan sumpit dan mencelupkannya ke dalam kecap asin atau wasabi, atau keduanya. Ini benar-benar campuran rasa di mulut Anda! Tergantung pada bentuk dan bahan yang digunakan, sushi dapat disebut nama yang berbeda: sushi Nigiri, sushi Maki, sushi Oshi , sushi Temaki, dll.
Sashimi pada dasarnya adalah ikan mentah atau makanan laut yang disajikan dengan wasabi (bumbu Jepang yang pedas) dan kecap. Biasanya dilengkapi dengan irisan lobak di sampingnya. Nama sashimi berasal dari tradisi menyajikan ikan itu sendiri dengan makanan untuk mengidentifikasi jenis ikan yang Anda makan.
Ramen
Ramen adalah salah satu pilihan paling populer saat ini ketika memilih sesuatu untuk dimakan di Jepang. Ini adalah semangkuk mie gandum yang disajikan dengan kecap atau sup miso yang dicampur dengan berbagai macam bahan. Bahan yang paling khas adalah irisan daging babi, daun bawang, rumput laut dan telur. Saya tidak bisa membandingkan rasa hidangan ini dengan apa pun yang pernah saya rasakan sebelumnya. Bagian terpenting dari hidangan ini adalah supnya. Ini memiliki rasa terlezat yang pernah saya coba, dan dapat berkisar dari lembut hingga kuat tergantung di mana Anda memesannya. Cara memasak daging babi membuatnya sangat lembut sehingga kadang-kadang pecah berkeping-keping begitu Anda menangkapnya dengan sumpit. Dengan satu pesanan ramen dan satu lauk nasi, bisa dipastikan Anda akan puas setelah selesai makan... kalau bisa!
Tempura
Tempura adalah hidangan goreng Jepang yang sebagian besar terbuat dari makanan laut dan sayuran. Itu dibumbui dengan saus yang dibuat dengan kecap, jahe dan gula. Tempura dapat dibuat menggunakan hampir semua sayuran. Ukuran potongannya harus bisa dimakan dalam satu gigitan dan meski digoreng, Tempura tidak memiliki tekstur berminyak. Tempura biasanya disajikan dengan saus Tetsuyu yang merupakan campuran dari consommé, sake manis, kecap, jahe, lobak, dan rempah-rempah.
Okonomiyaki
Okonomiyaki mirip dengan pancake dengan cara ditekan di atas wajan tetapi bahannya jauh lebih beragam dan biasanya dianggap sebagai hidangan gurih. Biasanya dibuat dengan tepung, ubi, dan telur, tetapi Anda bisa menambahkan hampir semua yang Anda suka. Tambahan yang paling umum adalah daun bawang, daging sapi, udang, cumi-cumi, sayuran, mochi, dan keju. Di beberapa restoran, pengalamannya lebih interaktif karena koki pergi ke meja dan membuatnya di atas wajan sementara pelanggan membantu koki dengan menambahkan bahan lain.
Shabu Shabu
Shabu shabu pada dasarnya adalah hidangan hot pot Jepang. Untuk hidangan ini menggunakan berbagai jenis daging dan makanan laut, kebanyakan jenis yang lebih lunak, dan sayuran pendamping, tahu dan mie. Cara kerjanya adalah Anda mengambil sepotong daging (Anda juga bisa memetik beberapa sayuran) dan merendamnya di dalam panci berisi air panas atau consommé. Setelah matang, Anda mencelupkannya ke dalam saus wijen dengan sedikit nasi sebagai lauk. Sangat lezat!
Yakitori
Yakitori adalah brochette Jepang, atau dikenal sebagai tusuk sate. Sebelumnya dalam sejarah, daging yang digunakan untuk Yakitori hanyalah ayam (Catatan: "tori" dalam "Yakitori" berarti "burung"), namun saat ini juga dapat dibuat menggunakan daging babi, daging sapi, dan ikan. Brochettes/tusuk sate ini pada dasarnya adalah campuran sayuran dan daging yang dimasak di atas panggangan dan dicelupkan ke dalam saus teriyaki. Ini juga merupakan hidangan makanan cepat saji khas Jepang serta hidangan yang paling enak dimakan dengan alkohol.
Onigiri
Ini adalah makanan ringan paling populer di Jepang. Tidak peduli jam berapa, atau di mana Anda berada, jika Anda lapar dan tidak punya waktu, Anda dapat membeli onigiri. Onigiris adalah bola nasi yang dibumbui dengan berbagai cara. Ada yang diisi ayam, sayuran, ikan, daging babi, telur, dan bisa ditutup dengan potongan rumput laut. Beberapa dari mereka hanya nasi yang dicampur dengan saus, sayuran, kacang-kacangan, furikake, dan bahan sederhana lainnya. Seperti yang Anda lihat, Anda dapat menemukan berbagai macam rasa untuk semua selera. Ada toko yang hanya membuat onigiri, tapi selain itu, Anda juga bisa mengambil onigiri dan pergi dari minimarket atau supermarket manapun.
Udon
Udon adalah mie kental yang terbuat dari tepung terigu. Biasanya disajikan dalam kaldu dashi dengan kecap dan mirin. Sebagian besar datang dengan negi ( bawang welsh ). Bentuk dan ukurannya tergantung dari prefektur asalnya. Udon bisa dimakan dingin atau panas. Soba dan Udon sangat populer di Jepang. Ini adalah hidangan umum untuk pekerja kantoran dan pelajar ketika mereka makan siang dan mereka perlu makan sesuatu dengan cepat. Ada toko Udon di mana-mana dan biasanya ramai, tetapi jangan kaget atau khawatir karena biasanya Anda tidak perlu menunggu lama untuk duduk.
Gyudon
Gyudon pada dasarnya adalah semangkuk nasi dengan daging sapi di atasnya yang dibumbui dengan berbagai bahan dan bumbu. Tempat makan gyudon yang paling terkenal adalah Sukiya . Selain kesederhanaannya, ini adalah hidangan yang sangat enak, dan yang terpenting, murah. Di sebagian besar tempat, Anda dapat memesan Gyudon dalam satu set yang dilengkapi dengan salad kecil dan sup miso. Tip penting lainnya tentang ini: layanannya sangat cepat! Biasanya jika Anda memesan Gyudon, Gyudon akan disiapkan dan dibawa ke meja Anda dalam waktu kurang dari lima menit. Ukuran hidangannya cocok untuk setiap kali makan, karena Anda dapat memilih Gyudon ukuran kecil, sedang, atau besar. Untuk waktu makan siang singkat, Gyudon adalah pilihan yang menguntungkan.
Gyoza
Gyoza adalah pangsit atau stiker panci Jepang populer yang tersedia dalam tiga jenis: Yakigyoza (digoreng), Suigyoza (direbus), dan Agegyoza (digoreng). Isian biasanya termasuk kucai, irisan tipis kol, jamur, dan daging babi atau ayam cincang halus, dan dibuat dengan pembungkus tipis berbeda dengan pangsit Cina ("jiaozi"), yang menggunakan pembungkus lebih tebal dan adonan. Adapun gyoza dimakan dengan apa, saus celup biasanya termasuk kecap, cuka, minyak wijen, minyak cabai, atau saus ponzu, yang merupakan saus jeruk-kedelai. Saat berada di Jepang, Anda harus mencoba Gyoza di Utsunomiya, kota yang menawarkan konsumsi gyoza terbesar per rumah tangga di seluruh Jepang.
Mungkin sulit untuk meninggalkan Jepang setelah mencicipi makanan yang begitu lezat dan otentik. Bagi mereka yang ingin membawa pulang makanan Jepang di negaranya , kami sarankan untuk mengasah keterampilan memasak Anda dan mempelajari resepnya sendiri!